各患者様の状態に合わせた調理は、何かと大変。何とか主菜は準備できたけど、副菜まではなかなか手が回らない。でも、彩りが良く、手作り感のある美味しい副菜や付合わせを提供したい・・・

それに、調理現場では微生物繁殖などの衛生面で器具の洗浄、消毒がきちんとできているか心配。でも、おいしい食事を食べてもらいたい・・・

そんな調理現場からの声から生まれたのが、五葉フーズの「やわらか食」です。

「お惣菜」を自社工場で調理・味付けし、素材の風味を生かして、そのままムース状に加工しております。舌で潰せるやわらかさで、のど越しが良い食品です。一般の方から摂食機能に障害のある方まで幅広くお召し上がりいただける、味と食感の「お惣菜」です。

包装後（フタシール後）に加熱殺菌を行っておりますので、解凍するだけで安心してお召し上がり頂けます。また、温めてからのお召し上がりも大丈夫です。（品温65℃程度まで対応） 商品の物性についても自社研究から、舌で潰せて、のど越しが良く、飲み込みやすい食感に仕上げております。